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茶能不能像调和鸡尾酒那样有个前中后调?这些名人告诉你能

2018-10-9 14:22| 发布者: 曼福菡| 查看: 16777215| 评论: 0

摘要: 作者:今日头条 龙回街.com 龙回电视台一杯血腥玛丽就由伏特加、番茄汁、辛辣苦艾酒和芹菜根四种料进行调制;一杯长岛冰茶更是加了朗姆酒、伏特加、琴酒、龙舌兰、可乐、柠檬汁六种酒和饮料制成。不管你是不是酒精 ...
作者:今日头条 龙回街.com 龙回电视台
一杯血腥玛丽就由伏特加、番茄汁、辛辣苦艾酒和芹菜根四种料进行调制;

一杯长岛冰茶更是加了朗姆酒、伏特加、琴酒、龙舌兰、可乐、柠檬汁六种酒和饮料制成。

不管你是不是酒精爱好者,看着色彩玄幻还口感多样的鸡尾酒都难免会心动的。



茶能不能像调和鸡尾酒那样有个前中后调?这些名人告诉你能


那么茶圈就有茶友问了:


鸡尾酒能加这个加那个去调和,茶就不能40%龙井+25%碧螺春,口感也有个前中后调吗?

这些名人告诉你可以的!

一起茶拼茶,来个“鸡尾茶”吧!



伊丽莎白女王:滇红+白毫银针

茶能不能像调和鸡尾酒那样有个前中后调?这些名人告诉你能


在1986年,时任英国女皇的伊莉莎白来到中国云南访问,当时的云南省长送了女皇一份凤庆滇的滇红。伊莉莎白倍感珍惜,带回去就将凤庆滇红放在玻璃器皿里储存,而且还往茶叶里面加了几根上好的白毫银针,进行调配。

如果你想Get到女皇同款的话,白毫银针的数量要多放一些,因为滇红香气比较高扬,很容易把白毫银针的香气盖住。调配出来的茶,汤色呈暖调,滋味也温和。


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杨绛先生:滇红+湖红+祁红

茶能不能像调和鸡尾酒那样有个前中后调?这些名人告诉你能


钱钟书先生喜欢喝立顿红茶,但当时在国内买不到,于是杨绛先生就用“滇红的香、湖红的苦、祁红的色”为他混搭出了和立顿红茶口味相近的调配茶。

但是遗憾的是,没有具体的调配比例传下来,所以想尝试这种混搭的茶友要自己多试几次了。


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叶从嘉先生:老单丛+鸭屎香单丛

茶能不能像调和鸡尾酒那样有个前中后调?这些名人告诉你能


鸭屎香单丛为何有个鸭屎香的称号?相传它是种在鸭屎土里(实际上是黄土地),叶子长得像鸭屎脚木,再加上有人偷喝了说这个茶叶香气好,韵味浓,茶农怕被人偷走就谎称是鸭屎香型的茶叶,从此就有了个名字叫鸭屎香单丛。

根据凤凰单丛资深研究人士叶丛嘉先生推荐,将老单丛和鸭屎香单丛进行混搭,会让老单丛的香气更加“妖艳”,口感能达到一个新的高度,当然鸭屎香单丛只需要加一点点就行了,切勿过量哦。


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梁实秋先生:龙井+茉莉花茶

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梁实秋先生在自己的著作《喝茶》里说到:“父执有名玉贵者,旗人,精于饮馔,居恒以一半香片一半龙井混合沏之,有香片之浓馥,兼龙井之苦清。吾家效而行之,无不称善。茶以人名,乃径呼此茶为“玉贵”,私家秘传,外人无由得知。”

用一半香片混搭一半龙井茶,泡出来的茶,既有香片的浓馥,又有龙井的苦清,别有一番滋味。而他著作里的香片,就是茉莉花茶。


茶能不能像调和鸡尾酒那样有个前中后调?这些名人告诉你能


其实除了以上的“混搭”,茶叶还可以这么来!



生普+熟普的搭配。

茶能不能像调和鸡尾酒那样有个前中后调?这些名人告诉你能

要么是干茶+干茶,生普是熟普的三分之一量一起泡,滋味中和,接受度也高;要么是茶汤+茶汤,两种茶分别泡好后再进行混合,比例也好控制。


绿茶+滇红的搭配。

茶能不能像调和鸡尾酒那样有个前中后调?这些名人告诉你能

干茶放在一起泡,融合了绿茶的清香和红茶的甘甜,滋味更好。

其实也没有规定说某一类茶不能跟另一类茶混搭,“鸡尾茶”的搭配最终还是依茶友们的喜好来,祝大家不要调配出毁掉味蕾三观的茶哦~


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